"All lasting business is built on friendship" Alfred A. Montapert
Resep
Resep Masakan
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Tim ikan

Bahan :

  • 1 ekor ikan kerapu, dibersihkan sampai bersih
  • 1 ruas jari jahe, diiris sebesar korek api
  • 2 batang daun prei, diiris serong
  • 1 buah cabe merah, dibuang bijinya diiris sebesar korek api
  • 1 buah cabe hijau, dibuang bijinya diiris sebesar korek api
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • Kecap seafood AAA secukupnya
  • minyak wijen

Cara membuat 

  1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
  2. Panaskan kukusan, Letakkan diatas dan dibawah ikan kerapu irisan jahe, daun prei, cabe merah dan cabe hijau kukus selama 10 menit
  3. Buka kukusan, tuangi ikan dengan kecap seafood AAA, taburi kembali dengan irisan jahe dan daun prei. Kukus kembali selama 15 menit.
  4. Siapkan piring saji, letakkan ikan dalam piring saji, taburi dengan bawang goreng dan irisan daun bawang tuangi dengan sisa saus dari tim ikan dan tambahkan minyak wijen secukupnya.
  5. Hidangkan selagi hangat.