Bahan Ayam :
- 150 gram paha ayam fillet, potong sesuai selera
- ¼ bagian bombay
- ¼ bagian paprika hijau, potong kotak
- ¼ bagian paprika merah, potong kotak
- ¼ bagian nanas, potong kecil kecil
- 2 siung bawang putih, cincang
- Minyak untuk menggoreng dan menumis
Bahan Bumbu :
- ½ sdt garam
- ½ sdt KECAP ASIN AAA
- 1 sdm putih telur
- 1 sdt sagu
Bahan Saus :
- 4 sdm SAUS TOMAT AAA
- 2 sdm SAUS SAMBAL AAA
- 2 sdm sirup Sunquick
- 1 sdm CUKA BELIMBING WOLO AAA
- 2 sdm gula
- ¼ gelas air
Cara Membuat :
- Campurkan ayam dengan bahan bumbu, aduk sampai rata, diamkan selama 30 menit
- Balurkan ayam dengan tepung sagu, goreng dalam minyak panas selama 5 menit sampai matang dan renyah
- Cara membuat saus: tumis bawang putih dan bawang bombay sampi harum, masukkan paprika hijau dan merah, kemudian bahan saus dan nanas aduk sampai mendidih dan panas.
- Masukkan ayam yang telah digoreng, aduk sebentar, sampai kuah mengental.
- Siapkan piring saji, letakkan koloke dipiring saji, siram dengan sisa saus. Sajikan selagi hangat
