Bahan :
- 150 gram Nasi putih
- 3 pcs udang kupas
- 1 butir telur untuk campuran nasi goreng
- 2 butir telur untuk membungkus nasi goreng
- 30 gram ayam fillet, potong dadu
- 1 siung bawang putih, cincang
- 2 btg daun bawang, potong potong
Bahan Saus :
- 2 sdt chicken powder
- 1 sdm KECAP ASIN AAA
- 3 sdm SAUS TOMAT AAA
- 3 sdm SAUS SEDAP RASA AAA
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm MINYAK WIJEN AAA
Cara Membuat :
- Tumis bawang putih sampai harum, masukkan udang dan ayam, aduk hingga matang.
- Masukan 1 butir telur, kocok, aduk sampai telur ½ matang, masukkan nasi putih, aduk dan goreng sampai wangi.
- Masukan bahan saus aduk rata hingga semua bahan tercampur.
- Masukan MINYAK WIJEN AAA, aduk hingga matang dan wangi, kemudian taburi dengan daun bawang, aduk kembali, angkat.
- Masukan 2 butir telur, kocok, ratakan melebar di wajan.
- Masukan kembali nasi goreng ditengah telur dadar, rapikan, lalu lipat bagian samping telur untuk menutup nasi goreng.
- Secara perlahan, letakan nasi goreng secara terbalik di piring sajian, hingga bagian bawah nasi goreng berada diatas piring sajian.
- Potong bagian atas telur membentuk huruf X, lalu lipat telur agar terlihat nasi goreng.
- Tambahkan SAUS TOMAT AAA dan SAUS SAMBAL AAA secukupnya.
- Nasi Goreng Mamak siap dihidangkan
