Ayam Asam Manis Koloke

Ingredients

100 gr ayam fillet
50 gr tepung panir
1 putih telur
Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :
- 1 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- Garam secukupnya

Bahan saus asam manis koloke :
- 3 siung bawang putih, dicincang halus
- ½ buah bawang Bombay diiris kotak-kotak
- 20 gram buah paprika merah
- 20 gram paprika hijau
- 50 gram nanas
- ½ sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh KECAP ASIN AAA
- 1 sendok teh SEDAP RASA AAA
- 1 sendok makan SAOS TOMAT AAA
- 1 sendok teh gula pasir
- ½ sendok teh tepung maizena
- ½ sendok teh air
- 1 sendok makan minyak untuk menumis

Directions

Step 1
Potong ayam fillet sesuai selera. Lumuri ayam fillet dengan bumbu halus, diamkan 5 menit

Step 2
Kocok lepas putih telur. Celupkan ayam. Gulingkan di tepung panir, Goreng dalam minyak yang panas. Angkat. Sisihkan

Step 3
Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan berubah warna

Step 4
Masukkan nanas, paprika merah, paprika hijau. Aduk sampai setengah layu.

Step 5
Tambahkan saus tomat, kecap asin, merica bubuk, sedap rasa, gula pasir dan tambahkan air. Masak sampai mendidih

Step 6
Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai matang

Step 1
Hidangkan ayam tepung diatas piring saji, siram dengan saus asam manis koloke. Sajikan dengan hiasan seledri