Lumpia Ayam Rebung

Ingredients

1 kg rebung iris halus 3 cm rebus buang airnya
150 gram udang kupas cincang kasar
150 gram daging ayam fillet potong dadu
2 Butir telur ayam kocok
15 lbr kulit lumpia siap pakai

Bumbu :
- 8 siung bawang putih cincang halus
- ½ sdt merica bubuk
- 2 sdm KECAP ASIN AAA
- 2 sdm KECAP MANIS AAA
- Gula pasir secukupnya
- ½ sdm SAUS SEDAP RASA AAA
- 1 sdt MINYAK WIJEN HH
- Air secukupnya

Cocolan :
SAUS BANGKOK AAA

Directions

Step 1
Tumis Bawang putih sampai harum, masukkan ayam, udang aduk sampai berubah warna.

Step 2
Masukkan rebung, KECAP ASIN AAA, KECAP MANIS AAA aduk rata, tambahkan SAUS SEDAP RASA AAA dan merica bubuk, gula, aduk sampai semua tercampur, tambahkan air secukupnya , aduk terus sampai kuah meresap

Step 3
Masukkan kocokan telur dan aduk, tambahkan MINYAK WIJEN HH, aduk sampai semua tercampur dan matang, siap buat isian kulit lumpia

Step 5
Gulung dan bungkus bahan isi 2 – 3 sdm. Hidangkan dengan Saus Bangkok AAA sebagai pelengkap.